Offre n° 188YJYC
Chef de partie (H/F)

Publié le 04 mars 2025

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PARTIE. Nous attendons de notre Chef(fe) de partie qu'il/elle réalise les préparations culinaires relevant de sa partie, qu'il soit force de proposition pour l'amélioration des recettes et de l'élaboration de nouveaux plats et qu'il/elle relaye les communications du chef auprès de l'équipe. Service midi et soir, avec 2 jours de repos hebdomadaire (lundi & mardi). Poste NON LOGE

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2350.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - si diplômé(e)

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT ALAIA

3 à 5 salariés

Site internet: https://www.restaurantalaia.com/

ALAIA, Bistro Bar sur la plage de Socoa à Ciboure, propose une cuisine de plats faits maison à base de produits fermiers régionaux, frais et de saison, de fruits et légumes bio.