Offre n° 188ZKWB
Commis de cuisine en EHPAD (H/F)

24 - ST LEON SUR L ISLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mars 2025

Le (la) Commis(e) de cuisine contribue par ses activités à la bonne prise en charge de la personne âgée et notamment lors des moments repas. Sous l'autorité du responsable Cuisine et de la Direction de l'établissement : - vous assurez l'élaboration d'une cuisine adaptée en tenant compte des allergies, régimes, goûts et textures préconisées dans le projet d'accompagnement personnalisés du résident, - vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - vous participez, par délégation, à la gestion des matières premières et des stocks (commande, réception et contrôle marchandises), - vous réalisez les tâches suivantes pour répondre aux exigences du service (PMS, HACCP) : nettoyage et entretien des locaux et équipements, rangement, ordonnancement, mise en place des différentes préparations, tenue des traçabilité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 30H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maîtrise les textures alimentaires (haché, mixé..)Cette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD de Saint Léon sur l'Isle

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Vous évoluez dans un établissement médicalisé composé d'une équipe pluridisciplinaire : 1 médecin coordonnateur, 3 IDE, 1 AMP, AS et ASH, 1 animatrice, 1 ergothérapeute libérale, 1 psychologue et des intervenants para-médicaux. Association loi 1901, nous accueillons 54 résidents autonomes et dépendants.