MISSIONS et TACHES : · Il·elle travaille en parfaite collaboration et coordination avec le manager du restaurant, sous son autorité · Il·elle est chargé·e de mettre en place la politique et l'orientation définies et validées par sa Direction · Il·elle contrôle l'application des procédures dans le restaurant · Il·elle est responsable de la gestion opérationnelle et commerciale du local, en présence et en collaboration avec le Manager et encore plus en son absence, lorsque celui-ci est de repos · Il·elle est responsable du management de l'ensemble des équipes, en présence du manager et plus encore en son absence lorsque celui-ci est de repos · Il·elle contrôle l'application des règles d'hygiène et de sécurité · Il·elle contrôle la production culinaire et sa distribution ² COMPETENCES/METHODOLOGIE · Organiser son travail en fonction des spécificités de son activité · Savoir gérer les priorités de son emploi du temps * S'appuyer et diriger les compétences internes de ses équipes * Savoir assumer ses responsabilités ² OBJECTIFS · Développer et finaliser sa formation d'assistant manager · En collaboration avec son directeur, création et mise en place d'une équipe compétente et performante (présentation, formation, production, techniques de vente) · Acquérir progressivement une autonomie tant au niveau administratif qu'opérationnel correspondant à la fonction attribuée. · Changement de statut · Augmentation en adéquation avec le statut et les objectifs fixés Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 561,99€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 24/02/2025