Le poste : Fort de ses 800 agences dans le monde, Proman, se positionne aujourd'hui comme le 1 er acteur de l'intérim 100% familial et indépendant. Nous sommes présents sur tous les secteurs d'activités et nous mettons au cœur de nos recrutements nos valeurs : Travail - Agilité - Bienveillance - Audace - Plaisir - Bon sens L'agence Proman de VENDOME recherche pour l'un de ses clients : Un Chef d'abattage H/F Multi especes Ovin, Bovin, Porcin. Vos missions principales Coordonner et superviser l'activité des opérateurs sur la chaine d'abattage Manager les equipes en place Respecter les process, conformément aux règles et normes sanitaires et le bien-être animal. Aide sur la pesée et la réfrigération notamment, Étudier, proposer et mettre en oeuvre les améliorations de process, Garantir la sécurité du site et des salariés, Préparer les animaux avant l'abattage (tri, étourdissement, etc.) Réalisation des opérations d'abattage selon les normes en vigueur et selon les besoins des clients Découpe et désossage des carcasses Contrôle de la qualité des viandes Nettoyage et entretien des équipements Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Application des procédures de bien-être animal Profil recherché : Vous possedez peut etre une certifcation en industries agroalimentaires, une experience similaire en tant que chef d'equipe ou une experience d'operateur d'abbatage et vos compétences de leader vous permettent de postuler. Connaissance des procédures d'abattage et des normes sanitaires Maîtrise des techniques d'étourdissement et de découpe des animaux Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à identifier et à résoudre les problèmes techniques Respect des procédures de bien-être animal Esprit d'équipe et bonne communication Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.