La Bégude Saint Pierre**** Hôtel de charme de 25 chambres et Restaurant gastronomique recrute ses talents pour la saison 2025. Le charme des lieux et l'authenticité de ses personnes caractérisent l'excellente expérience client en constante progression. Travail uniquement le soir et occasionnellement le midi (groupes). Missions/responsabilités: Effectuer la remontée de cave quotidienne Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions/commandes Réceptionner les produits et les stocker Préparer sa mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies Accueillir les clients et préparer les boissons selon les fiches techniques établies Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge & piscine Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle Participation au service à partir de 19h00 (rôle de serveur avec prise de commande, service, débarrassage des plats) Effectuer la plonge de la verrerie Etre force de proposition pour la carte des cocktails Renseigner le client sur les prestations proposées par l'établissement Appliquer la politique commerciale de l'établissement S'enquérir de la satisfaction des clients Détecter les comportements/équipements à risques et informer son supérieur ou ses collègues Le/la Serveur(se) Bar & Restaurant contribue activement au développement de l'activité de l'établissement en général et participe également, grâce à son professionnalisme et à la qualité de son relationnel, à la notoriété de l'établissement. Comme tous ses collègues et dans le cadre de la polyvalence inhérente à tout poste au sein de la Bégude Saint Pierre, le/la Serveur(se) Bar & Restaurant peut être amené(e) à effectuer des tâches diverses au sein de l'établissement.