Offre n° 189DSSG
Chef de partie cuisine (H/F)

33 - GUJAN MESTRAS - Localiser avec Mappy

Publié le 07 mars 2025

Vos principales missions sont : - assurer la réception des commandes et le contrôle quantité/qualité - assurer la mise en place et la production - assurer le nettoyage et la désinfection des postes de travail - assurer l'envoi des assiettes en autonomie - participation à l'élaboration de la carte Profil : Polyvalence sur l'ensemble des postes de la cuisine (entrées, desserts, chaud) Maîtrise des normes HACCP. Communication exemplaire et capacité de travailler en équipe. Expérience dans des restaurants à forte activité, gros volumes avec forte saisonnalité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT LES PAVOIS

6 à 9 salariés

L'établissement : - carte orientée sur les produits de la mer et les viandes grillées . - restaurant de grande capacité ouvert à l'année . - moyenne de 80 couverts par jour, avec un pic d'activité en saison (jusqu'à 200 couverts) . - ticket moyen de 35 € TTC. M. MATTHIEU SANSOT

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