Au sein d'une cuisine centrale et rattaché au Chef de Cuisine , vous participez au bon déroulement de la production d'environ 20000 repas/jour à destination d'un public large Vos missions sont les suivantes : - Élaborez différents des plats chauds et des plats froids prévus par l'équipe de direction - Dressez les plats avant leur livraison et participez à leur conditionnement - Participez à la production, du décartonnage, jusqu'à la cuisson des aliments - Respectez les règles d'hygiène et de sécurité essentiels en restauration (HACCP) Vous êtes titulaire d'un CAP CUISINE minimum Et/ou vous justifiez d'une expérience confirmé de 2 ans minimum en cuisine de collectivité . Vous êtes mobile sur des horaires en dehors des horaires des transports en commun.