Vous serez responsable de la transformation du lait en fromages et de leur affinage ainsi que de la gestion des stocks en cave pour assurer l'approvisionnement des circuits de vente. Vos missions principales : Appliquer les recettes de fromages développées par l'entreprise Assurer les retournements et l'affinage pour chaque recette Assurer le suivi et la traçabilité des lots Nettoyer le matériel et les locaux au quotidien Profil recherché : Diplôme de fromager(ère) et affineur(euse) type BTS ou CS transformation laitière Expérience requise en fromagerie et affinage Intérêt pour la technique et en recherche de solutions si besoin Sérieux(se), consciencieux(se) avec l'esprit d'équipe Créativité, rigueur et sens de l'organisation. Merci de transmettre vos candidatures avant le 16 mars (cv et lettre de motivation) Entretiens prévus entre le 17 et le 23 mars (possibilité de faire en visio) Prise de poste fin mars 2025. Possibilité hébergement au démarrage.