- Effectuer le nettoyage de la salle des wc et s assurer de la propreté de la vaisselle avant le début de son service - Dresser les tables en accord avec les directives de son supérieur hiérarchique - Prendre en charge la clientèle en assurant l accueil, le service et l encaissement - Jouer le rôle de conseil auprès des clients et veiller à leur satisfaction durant leur repas - Etre capable de conseiller aux clients les boissons les mieux adaptées aux plats choisis - Débarrasser et redresser les tables afin de permettre un second service - Éventuellement, dresser certaines entrées et certains desserts, préparer les apéritifs