Rattaché au Responsable de secteur des services périscolaire et extrascolaires Missions principales : - Assurer les fonctions d'agent technique pour la restauration scolaire, - Entretenir les locaux et le matériel de cantine. > Activités / compétences techniques : - Vérifier la livraison des repas (signalement immédiat au responsable en cas d'anomalie) - Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents - Mettre en place la salle de restauration : entretien, mettre le couvert et desservir. - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance, avec quelques opérations de cuisine élémentaires - Assurer le service des repas - Assurer la plonge - rangement de la vaisselle - Effectuer l'entretien complet de la cuisine satellite, de la salle de restauration et des sanitaires selon les règles d'hygiène spécifiques au local nettoyé - Entretenir et nettoyer le matériel de cantine - Laver et entretenir le linge de cuisine - Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas (HACCP) - Compléter les fiches complémentaires au plan de nettoyage - Suivre les consignes d'hygiène et sécurité fournies par le prestataire de fourniture de repas, - Suivre les procédures et protocoles mis en place par l'organisateur - Faire le tri sélectif et évacuer les déchets alimentaires après chaque repas - Gérer les stocks en matériel et produits ménagers et préparer les commandes au besoin - Participer aux réunions périodiques > Compétences requises / savoir-faire : - Respect du projet éducatif - Respect des règles d'hygiène et sécurité, - Capacité à travailler avec les enfants - Capacité à s'adapter à différents interlocuteurs - Savoir gérer et suivre une procédure - Savoir repérer les disfonctionnements liés à l'hygiène et établir les actions correctives. > Conditions de travail : Résidence administrative : Varennes Sur Amance Rémunération statutaire/collectivité territoriale - régime indemnitaire Selon ancienneté : CNAS - tickets restaurant - chèques Cadhoc Disponibilité : congés hors période scolaire Horaires de travail : les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 11h15 à 14h45