- Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs et normes Feuillette - Assurer tout le process de production (pétrissage, température, pointage, pousse, division, façonnage, cuisson, .) - Production artisanale de pains, pains spéciaux, viennoiseries, brioches, fougasses, ficelles, .) dans le respect des fiches techniques Feuillette - Effectuer un reporting régulier auprès de la Direction et du Responsable Régional - Suivre les consignes d'organisation, de sécurité et respecter les normes HACCP - Se former pour évoluer et accompagner la formation des apprentis - Gérer le quotidien opérationnel (réception, vérification et rangement des livraisons, suivi des stocks, rotation des matières premières .) Horaires : 4H-12H ou 12H-19H30 à raison d'une semaine par mois l'après-midi Homme/Femme de terrain, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux, dynamique, doté d'un bon sens de l'anticipation et d'une écoute active. Votre esprit d'équipe et votre goût du challenge seront de réels atouts. Vous aimez les challenges et souhaitez avoir des perspectives d'évolution. Vous êtes diplômé d'un CAP Boulangerie minimum avec une première expérience (apprentissage inclus). Jeunes diplômés bienvenus !