Pour son nouveau restaurant Le cercle de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son / sa futur(e) Apprenti(e) Pâtissier H/F Vos principales missions seront les suivantes : * Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher, laver les fruits, réaliser les glaçages, préparer les nappages, etc.) ; * Aider à la présentation et au dressage des desserts ; * Nettoyer le restaurant après le service ; * Participer à la réception des livraisons et au nettoyage du matériel et de la cuisine ; * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail. Liste non exhaustive. Poste à pourvoir en septembre 2025. Type de contrat : Apprentissage (12 ou 24 mois), Temps plein, 35H hebdomadaire. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap (RQTH). Avantages : * Abonnement TBM Pass Salarié, * Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions), * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. * Carte interactive des médecins de votre ville. * Remboursement de soins sous 1h. * Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : * Prise en charge ostéopathique avantageuse, * Consultation ostéopathique unique à prix réduit, * Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées. Vous préparez une formation en Pâtisserie et une expérience en hôtellerie serait un plus. Vous êtes doté(e) des qualités suivantes : - Travailler en équipe, - Être rigoureux et polyvalent, - Gérer les priorités, - Connaître les règles d'hygiène et les normes Les qualités requises pour ce poste sont principalement : - L'autonomie, - Le dynamisme et la réactivité, - Le sens de l'organisation et adaptabilité.