chef de partie au chaud (H/F)

chef de partie au chaud (H/F) 95 - ENNERY

Offre n° 189QNVM
chef de partie au chaud (H/F)

95 - ENNERY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 mars 2025

Vos missions : Diriger, animer et former l'équipe de cuisine principalement de la partie chaude, et éventuellement, selon le besoin, la partie froide Assurer les cuissons des différents produits alimentaires Superviser la cadence et la qualité du travail dans le respect des normes d'hygiènes Participer à l'élaboration de la carte, et la mise au point des recettes Participer à la rédaction des fiches techniques et s'assurer du respect de celles-ci Si besoin, préparer les commandes Tous type de travaux en cuisine Vérifier le nettoyage de matériel, de la cuisine et des offices Vérifier le bon fonctionnement du matériel mis à votre disposition et en prendre soin

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Annuel de 32000.00 Euros à 35000.00 Euros sur 12 mois
  • en fonction de l'expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - en restauration traiteur Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Approche d'amélioration continue Cette compétence est indispensable
  • compétences organisationnellesCette compétence est indispensable
  • Esprit collaboratif Cette compétence est indispensable
  • optimisation du temps de travail Cette compétence est indispensable
  • Précis et rigoureuxCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

ESCAPADE SAVEURS

10 à 19 salariés

National7Traiteur est une enseigne de traiteur événementiel Cuisine maison, raffinée et inventive, inspirée du sud Carte très vaste en produits sucrés et salés : cocktail, buffet, plateaux repas et formules sandwiches Démarche qualitatif haut de gamme "healthy" avec une sélection de produits frais de saison

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