Agent de restauration au sein du multi-accueil, vous assurez les préparations en liaison froide du lundi au vendredi de 8h45h à 16h45 (35h par semaine). Poste à pourvoir dès maintenant, jusqu'au 28 mars, CDD dans la cadre d'un remplacement, renouvelable (si prolongation de l'absence). Accompagnement des convives pendant le temps du repas : Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé Assistance à la production de préparations culinaires : Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) Participer à la réalisation des cuissons rapides Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Distribution et service des repas : Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires Fonction spécifiques : La préparation des commandes en collaboration avec la directrice ou le directeur du multi-accueil La préparation des couverts pour le déjeuner et le goûter La préparation des goûters La réception des repas en liaison froide La vaisselle La vérification du bon fonctionnement du matériel Le contrôle des températures et le prélèvement d'échantillons