Cuisinier/Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier/Cuisinière de collectivité (H/F) 71 - DIGOIN

Offre n° 189RQHT
Cuisinier/Cuisinière de collectivité (H/F)

71 - DIGOIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2025

Dans le cadre de remplacement congés (15 jours en mai, 15jous en juillet, et 3 semaines en août) - Travailler en autonomie avec des textures modifiées à partir de produits frais - Réceptionner les commandes - Produire environ 70 repas le midi (dont 20 en portage) et 40 repas le soir. Vos horaires de travail : 6h/14h30 ou 6h/15h30, 4 jours par semaine. 1 week-end sur deux travaillés et 2 à 3 jours de repos consécutifs sur une période de 3 semaines. Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine de collectivité.

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • négociable selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - En cuisine de collectivitéCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - Ou expérience significative Cette formation est indispensable

Compétences

  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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