Offre n° 189SVHV
POSTE DE BOUCHER(E) EN CDI TEMPS PLEIN (H/F)

Actualisé le 19 mars 2025

La SAS MAISON LAVERGNE cherche un boucher qui saura compléter son équipe et qui aime travailler de manière consciencieuse et dans la bonne humeur. Responsabilités - présentation et montage d'un rayon traditionnel - désossage et parage - service et encaissement des clients - gestion des stocks et de la rotation Qualifications - avoir un CAP BOUCHER, tout autre diplôme est un plus - la découpe de carcasses - la présentation d'un rayon traditionnel - être consciencieux et propre dans son travail - avoir un bon contact client - savoir travailler dans la bonne humeur

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Primes
salaire à définir

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents boucherie - ou diplôme équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
CAP boucher
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de découpe de viande
Techniques de désossage
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Types de spécialités bouchères
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Langue

Anglais

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

MAISON LAVERGNE

3 à 5 salariés

Site internet: https://maison-lavergne.fr/

Notre boucherie travaille des carcasses des environs et qui fait une rotation de carcasses afin de faire maturer sa viande comme le faisaient nos aînés. Nos sommes une boucherie charcuterie traiteur familiale en plein développement qui n'attend que vous et votre savoir faire. M. Timothé Lavergne