Le restaurant La Chipote, situé au sein de l'Hôtel Plein Large recrute un.e second.e de cuisine pour la saison d'été, d'avril à mi-octobre. Un concept unique : La cuisine vitalitarienne Notre cuisine repose sur la nutrithérapie et le principe que le bien-être passe par l'assiette. Nous travaillons uniquement avec des produits frais et de saison, en collaboration avec l'AMAP d'Ollioules, ce qui implique un changement régulier de la carte et une approche créative et évolutive. * Pas de micro-ondes, pas de crème, pas de plastique * Respect du bien-être animal et corrélation des aliments pour une cuisine saine et équilibrée Missions & Responsabilités : - Assister le Chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine - Superviser et encadrer l'équipe en cuisine (chefs de partie, commis) - Gérer les stocks et les commandes en lien avec le Chef - Veiller au respect des fiches techniques et de la qualité des plats - Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à l'élaboration et au renouvellement de la carte selon les produits de saison Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie expérimenté - Connaissance et sensibilité aux produits frais et de saison - Leadership, rigueur et excellente organisation - Créativité et envie de s'investir dans une cuisine innovante et engagée Rejoignez une équipe passionnée et participez à une aventure culinaire unique ! - Poste non logé - Horaires en coupure ou continues Vous disposez d'un parking gratuit à proximité de notre hôtel (parking Ferrari à Bandol) - mobilité à deux roues conseillée en saison d'été.