Offre n° 189YYQL
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Actualisé le 26 mars 2025

Vous travaillez sous la responsabilité du Chef exécutif et du Chef de partie. Les missions s'exercent dans les cuisines du restaurant du Casino. - réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats et des mets simples - réaliser des plats chauds et froids - participer à la transformation des produits bruts (poissons, viandes, volailles...) - dresser des plats et les transmettre au personnel de salle - participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et respecter les consignes Vous serez en contact avec la clientèle. ** Poste sans coupure à partir de 17h. Par ailleurs, le poste n'est pas logé. **

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1881.00 Euros sur 12.0 mois
+ Avantages du Groupe

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Sur le même type de posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Aisance relationnelleCette compétence est indispensable
Faire preuve de curiosité, de créativitéCette compétence est indispensable
Travail en équipeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles et consignes de sécurité
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Types de desserts
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur

PLEINAIR CASINO

100 à 199 salariés

Le Casino Plein Air, 1er Casino d'Europe en extérieur du Groupe Partouche, inauguré en 2017, propose à ses visiteurs des espaces de jeux intérieurs et extérieurs pour répondre aux envies de chacun, et à ses collaborateurs de travailler dans un cadre lumineux, innovant et insolite.