Demi-chef/cheffe de partie cuisine (H/F)

Demi-chef/cheffe de partie cuisine (H/F) 59 - CROIX

Offre n° 190FRFW
Demi-chef/cheffe de partie cuisine (H/F)

59 - CROIX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 avril 2025

Vous êtes demi-chef/cheffe de partie cuisine aux amuse-bouche dans un établissement étoilé au guide Michelin. Vous avez une expérience en restaurant étoilé. Ce poste nécessite de la rigueur et minutie. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Les horaires de travail sont les suivants : - mercredi et jeudi de 17h à 23h, - du vendredi au dimanche de 10h à 14h et de 17h à 23h.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Cuisine - BTS Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Expérience dans un restaurant 3 étoiles MichelinCette compétence est indispensable
  • Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

ARBORESCENCE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet
https://www.r-arborescence.com/

ARBORESCENCE, Restaurant gastronomique avec 1* au guide Michelin. Cuisine moderne créative.

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