Cuisinier en spécialités thaïlandaises - 94 - Maisons Alfort - (H/F) 94 - MAISONS ALFORT
Offre n° 190TYWY
Cuisinier en spécialités thaïlandaises - 94 - Maisons Alfort - (H/F)
94 - MAISONS ALFORT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 avril 2025
1 postes à pourvoir Dans la cadre de l'ouverture récente de notre restaurant de spécialités Thaïlandaises et au cœur d'un décor raffiné et soigné, nous recherchons à renforcer notre équipe sur la base d'un concept d'une cuisine authentique, créative, et produite avec des produits frais et exclusivement fait maison : Vos missions seront : La préparation de plats et spécialités de Thaï chaudes et froides sur un concept de cuisine ouverte Fabrication de produits exclusivement fait maison Mise en place du service en cuisine Préparer les plats à temps en suivant les recettes et les instructions de dressages (mises en place des fabrications, nems, samoussas, ) Préparation du service (couper les légumes & viandes) et Assemblage et cuissons de nos plats des plats dans les délais les plus satisfaisant pour notre clientèle. La plupart de nos plats sont cuits au wok. Réaliser des plats cuisinés WOK en conformité avec les fiches techniques Vous travaillerez dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que dans le respect des procédures de sécurité mises en place Votre Profil : Cuisinier H/F voulant approfondir ses connaissances dans le domaine de la cuisine Thaïlandaise ou débutant(e) ayant une forte motivation sont également les bienvenus. Vous aimez le travail bien fait et avez pour cœur de vous engager dans une vraie aventure. 1 poste en horaires 08h30 - 17h00 1 poste en coupure 10h30- 14h30 et 18h30 -22h30 Jours de repose à déterminer avec l'employeur Le nettoyage de la cuisine et des instruments est assurée par un membre de notre équipe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2008.00 Euros à 3200.00 Euros sur 12.0 mois
- restauration + transport + mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Connaissance de la cuisine ThaïlandaiseCette compétence est indispensable
- Maîtrise des normes HACCPCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Fiches techniques de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Production culinaire
- Préparer des plats culinaires
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de conservation des aliments
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
Langue
- Thai
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
SABAI SABAI
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
- Site internet
- https://www.sabaisabaithaicuisine.fr/
Le restaurant SABAI SABAI THAÏ CUISINE vous propose une cuisine Thaï faite maison des produits de qualité. Les saveurs thaïlandaises authentiques mais adaptées aux palais occidentaux dans une atmosphère traditionnelle. Le nom de restaurant "SABAI SABAI" (*Sabai Sabai en thaï c'est à dire "ça va ça va" en français) Dégustez nos plats traditionnels sur place ou à emporter. Sabai Sabai team vous accueille du mardi au samedi de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 23h00 et le dimanche de 11h45 à 14h30.
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