Responsable de restaurant (H/F) 74 - LA CLUSAZ
Offre n° 190WXFB
Responsable de restaurant (H/F)
74 - LA CLUSAZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 avril 2025
L'Hôtel Christiania est un établissement familial et chaleureux ouvert toute l'année, il est situé au centre du village de la Clusaz. Notre restaurant le Bistro propose une cuisine bistro traditionnelle qui fait la part belle aux produits locaux, de saison, fait maison. Le service est chaleureux, professionnel et tourné vers la satisfaction client. Nous recherchons un Responsable de restaurant pour rejoindre notre équipe. Vous aurez en charge une équipe de 8 personnes. En tant que manager ou manageuse, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision des opérations, la gestion de l'équipe et l'optimisation des performances. Votre rôle : Superviser l'ensemble des opérations du restaurant pour assurer un service fluide et efficace Gérer et former votre équipe Conduire les entretiens d'embauche et participer à la sélection des nouveaux membres de l'équipe Élaborer les plannings de travail pour optimiser le service Analyser les performances du restaurant et mettre en place des actions correctives si nécessaire Établir une relation de confiance avec les clients pour garantir leur satisfaction et fidélisation Participer à la gestion des stocks et à la commande des fournitures nécessaires au bon fonctionnement du restaurant Votre profil : Vous avez une expérience en management en restauration Vous savez gérer un planning Vous êtes capable d'assurer un service de qualité Votre sens du leadership vous permet de motiver votre équipe et d'atteindre les objectifs fixés Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes organisé(e) et réactif(ve) Poste possible en CDI ou CDD pouvant évoluer vers un CDI Possibilité de logement sur la Clusaz
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
43H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimairesCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité du service fourni par l'équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler les coûts et les ratios d'exploitationCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salleCette compétence est indispensable
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipeCette compétence est indispensable
- Gérer les réservations et l'accueil des clients
- Élaborer une stratégie commerciale
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
CHRISTIANIA
20 à 49 salariés
L' Hôtel Christiania *** situé à la Clusaz est un hôtel familial de 26 chambres. Le restaurant de l'hôtel, Le Bistro, propose dans un cadres savoyard contemporain une cuisine à la fois traditionnelle et innovante. Mme KAREN AGNELLET
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