Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 95 - PERSAN

Offre n° 190YMMQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

95 - PERSAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. .Préparer et cuire des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes établies. .Veiller à la qualité et à la présentation des produits finis. .Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire. .Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les règles d'hygiène. .Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client optimal et répondre aux attentes des clients. .Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants. .Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour assurer la continuité de la production.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prendre une commande client
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE FLORENTIN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. AOMAR WAHABALI

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