Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 67 - SELESTAT

Offre n° 191BNKX
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

67 - SELESTAT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 avril 2025

POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE. Au sein d'une boulangerie en pleine expansion, vous concevrez et réaliserez des pâtisseries, viennoiseries, glaces,... Les horaires de travail seront à convenir avec le patron, en fonction des besoins de la structure et de vos souhaits. Le permis est un plus en vue d'éventuelles livraisons. La boulangerie sera fermée pour 3 semaines en été, du 20/7 au 10/8. Pour postuler, merci de téléphoner ou passer à la boulangerie avec un CV entre 9h et 11h. LE SALAIRE EST A DISCUTER ET SERA A LA HAUTEUR DES COMPETENCES DE LA PERSONNE RECRUTEE.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
  • selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en pâtisserieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des chocolats
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des fruits confits
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de congélation des aliments
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Utilisation de sorbetière
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE JU MEL

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Mélanie REIMINGER 0368056231

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