Offre n° 191DTGL
Cuisinier Pizzaiolo H/F

Actualisé le 25 avril 2025

En vue de la saison estivale, votre établissement recrute: Pour notre établissement de Restauration, Bar, Tabac, nous recherchons un profil de cuisinier pizzaiolo confirmé. Vous intervenez dans la confection de pizzas sur place, ainsi que la préparation de plats de cuisine traditionnelle. Vous travaillerez tous les soirs à partir de 18h . Fermeture les lundis et mercredis .

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 25H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - cuisine Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Normes HACCPCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Concevoir des recettes et menus
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Superviser la préparation des produits culinaires