Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 67 - NIEDERBRONN LES BAINS

Offre n° 191DXCS
Boulanger / Boulangère (H/F)

67 - NIEDERBRONN LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 avril 2025

Nous recherchons un boulanger H/F pour un poste à temps plein. Notre équipe de production est jeune et dynamique, nous avons 1 apprenti en boulangerie et 2 apprentis en pâtisserie. Ouvert 7 jours sur 7, vous aurez 2 jours de repos par semaine. Travail en roulement de nuit (démarrage 2h) et de jour (6h-13h) ainsi que le week-end. Vous êtes autonome sur le poste, maitrisez la confection des viennoiseries, pains, pains spéciaux, pétrissage, façonnage, cuissons.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • à convenir selon experience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser le traitement des commandes
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de tourage de pâte

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SARL LE PATISSIER DES THERMES

20 à 49 salariés

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