Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 75 - PARIS 16

Offre n° 191FDVP
Pâtissier / Pâtissière

75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 avril 2025

La MAISON LILLO recherche un pâtissier ou pâtissière en CDI temps plein. - Vous aurez en charge l'élaboration de toutes les pâtisseries de la boutique. - Vous devez connaître les règles d'hygiène et d'entretien du poste de travail et des locaux. Dans un premier temps vous vous acclimaterez à nos habitudes et méthodes de fonctionnement. Dans un deuxième temps vous pourrez proposer de nouveaux desserts afin de moderniser l'offre tout en respectant les souhaits de la clientèle. Nous vous demandons une expérience de 2 ans dans la fabrication de desserts. Et au minimum être détenteur/trice d'un CAP Pâtisserie. Horaires de travail de 35 heures hebdomadaire du mardi au samedi + heures supplémentaires lors des périodes de fortes activités. (Fermeture les dimanches et lundis = jours de congé). Salaire selon profil.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Cette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Employeur

MAISON LILLO

6 à 9 salariés

Artisanale et traditionnelle, la Maison Lillo, créée en 1979, offre un choix unique de plats cuisinés, de desserts et de fromages fermiers. La Maison Lillo est ouverte du Mardi au Samedi de 8h à 13h et de 16h à 19h30. Fermée le Dimanche et le lundi.

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