Offre n° 191FZHC
Manager de salle (H/F)

77 - PONTAULT COMBAULT - Localiser avec Mappy

Publié le 16 avril 2025

Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel et manager de salle passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Maître d'Hôtel, vous serez responsable de la supervision du service, garantissant une expérience culinaire de qualité et une ambiance conviviale à nos clients. Vos Missions: Accueillir chaleureusement les clients et assurer leur satisfaction. Gérer les réservations et optimiser les plans de table. Coordonner l'équipe de salle et veiller à une prestation de service impeccable. Gérer les conflits et traiter les réclamations de manière professionnelle. Assurer le respect des standards définis par la direction. Analyser les performances économiques du restaurant et contribuer à son amélioration. Recruter, former et motiver les équipes. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Maintenir une communication efficace et harmonieuse au sein de l'équipe. Profil Recherché: Excellentes compétences relationnelles et sens de l'accueil / Expérience confirmée en gestion d'équipe et management Connaissances en gestion des stocks et en qualité. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les conflits. Présentation impeccable et tenue professionnelle. Sens de l'organisation et rigueur. Ce que Nous Offrons: Un cadre de travail agréable et motivant. Un environnement dynamique où la satisfaction client est au cœur des priorités. Des opportunités de développement professionnel et de carrière. L'établissement sera ouvert du lundi au dimanche, Travail le week-end impératif. Horaires à définir mais prévoir jusqu'à minuit minimum. 35h + heures supplémentaires Pouvoir venir en toute autonomie sur le lieu de travail qui n'est pas desservi par les transports en commun.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
Modalités d'accueilCette compétence est indispensable
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Planifier les horaires en fonction des événements
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Saisir une commande sur informatique