Chef/cheffe de cuisine (H/F)

Chef/cheffe de cuisine (H/F) 56 - QUIBERON

Offre n° 191RDTL
Chef/cheffe de cuisine (H/F)

56 - QUIBERON - Localiser avec Mappy

Publié le 26 avril 2025

A pourvoir dès que possible . Possibilité de logement. Poste de chef de cuisine pour bel établissement de bord de mer. Cuisine maison de produits frais, carte à l'ardoise. Cuisine type bistrot : entrecote Angus, poisson de la criée, huitres, tapas... Profil : autonome , gestion des commandes et des stocks, savoir gérer poste chaud et froid Salaire selon expérience Possibilité de logement, poste de minimum avril à fin septembre

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
40H Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

  • Travailler en équipe
  • Gérer son stress
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

BARA & GWIN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Bar à vins tapas sur un port, cadre privilégié, environ 70 références de vins, lieu de partage et de découverte. Une équipe dynamique. Nous sommes ouvert de 8h du matin à 00h.Cette année je souhaite développer un peu plus ma carte sur le midi. Mme Chloë Vandaele

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