Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 64 - URRUGNE

Offre n° 191ZQDQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

64 - URRUGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mai 2025

La ligue de l'Enseignement du Lot-et-Garonne recrute pour son centre de vacances "Domaine Camieta" à Urrugne près de Saint Jean de Luz, 1 Cuisinier /Cuisinière de collectivité . Poste en coupure. Une expérience en restauration collective est souhaitée. 5 jours de travail, 2 jours de repos. Possibilité de logement: en mobil-home de 2 chambres avec salle de bain privative pour chaque chambre. Poste à pourvoir du 1 Juillet au 30 août 2025. Restauration collective avec respect des régimes et allergies alimentaires. 200 couverts repas, avec le cuisinier permanent du centre et un commis.

Type de contrat
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.47 Euros
  • Selon conv coll Animation

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

CENTRE DE VACANCES

3 à 5 salariés

Site internet
https://domaine-camieta.com/

Depuis 1954, le Domaine Camieta accueille des colonies de vacances, des classes de découverte et des groupes. Au cœur d un parc de 2 ha, se dresse une grande bâtisse basque d origine et rénovée, complétée par des chalets pagotels et lodges aux couleurs locales.

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