Responsable salle restaurant bistronomique (H/F)

Responsable salle restaurant bistronomique (H/F) 16 - ANGOULEME

Offre n° 191ZVLL
Responsable salle restaurant bistronomique (H/F)

16 - ANGOULEME - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mai 2025

Dans un restaurant bistronomique, vous superviserez 3 serveurs et vous serez chargé(e) de la démarche commerciale, fidélisation des clients et service en salle Vous avez le sens de la satisfaction et de la fidélisation et possédez idéalement une expérience du service en salle au sein d'un restaurant bistronomique. Vous aurez également la tenue de tout le restaurant. Travail le midi du Mardi au Samedi et le Vendredi soir et Samedi soir . Restaurant fermé le Dimanche et Lundi Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 1800 à 1200 € Net/mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur même posteCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Analyse des besoins des clients
  • Assurer un service après-vente
  • Carte des vins
  • Connaissance des vins et accords mets-vins
  • Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
  • Découpe manuelle de fromage
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Effectuer le service des plats à table
  • Effectuer le suivi des réservations
  • Identifier, traiter une demande client
  • Lecture de plan de salle
  • Nettoyer une salle de réception
  • Prendre une commande client
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Techniques de dressage de table
  • Techniques de service des plats
  • Techniques de service à l'anglaise
  • Techniques de service à l'assiette
  • Techniques de service à la française

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA FORET DES SOURCES DE FONTBELLE

20 à 49 salariés

M. Guillaume Veyssiere

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