Rattaché à la responsable qualité, tu participeras au contrôle de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis. Au quotidien, tes missions seront les suivantes : Contrôler les matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico-chimiques...). Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids, goût...). Contrôler la conformité des produits finis (étiquetage, contrôle organoleptique, suivi du plan de contrôle...). Gérer l'envoi des échantillons : clients, laboratoires d'analyses, dégustations. Effectuer des tours terrain réguliers afin d'évaluer l'état des ateliers (contrôler le nettoyage, relever les écarts de propreté) et l'application des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sûreté. Remonter les anomalies constatées, les enregistrer, suivre les actions mises en place et vérifier la non-récurrence des anomalies. Effectuer des prélèvements de contrôle du nettoyage. Préparer la dégustation quotidienne. À travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en qualité avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées ! Profil Au-delà de ton CV, c'est ta personnalité, ton audace et ta motivation qui feront la différence ! Si tu es dynamique et curieux, si tu as envie d'apprendre et que tu es reconnu pour ton esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour toi ! N'attends plus et rejoins-nous !