POSTE : Patissier H/F DESCRIPTION : Savoirs faire - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ) pour la réalisation des produits - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Entretenir un poste de travail - Entretenir un espace de vente - Nettoyer du matériel ou un équipement Compétences - Utilisation de matériel de nettoyage - Utilisation de pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Conversion d'unités de mesure - Calcul de quantité - Caractéristiques des farines - Fermentation des pâtes à pâtisserie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Produits de pâtisserie - Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Chaîne du froid Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. Nous recherchons pour notre client 1 patissier en temps plein sur du long terme. Si vous êtes diplômé ou que vous avez déjà eu une expérience dans la patisserie merci de nous contacter à l'agence. Le poste est à pourvoir de suite. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 11.88 € PROFIL :