Synergie recrute pour son client situé Héric, un second de cuisine en restauration collective,Vos missions principales seront : o Production ? Fabrication des plats ? Contrôle de la qualité des plats ? Aide à l'élaboration des menus ? Application et contrôle de la méthode HACCP o Responsable du suivi HACCP, de l'entretien du matériel et du nettoyage ? Etablit les plannings de nettoyage et d'entretien ? Suit les plannings ? Veille au respect des règles d'hygiène HACCP o Management de l'équipe ? Planifie et ordonnance les tâches en fonction des besoins de la production ? Prévoit les produits nécessaires aux réalisations culinaires ? Réceptionne et vérifie les livraisons ? Vérifie les résultats des préparations ? Prépare le matériel ? Dresse et envoie les plats - Activités secondaires o Assure le bon fonctionnement de la cuisine en cas d'absence du Che Les savoir-être requis pour le poste sont les suivants : - Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes - Travailler en équipe : tenir compte des besoins et contraintes de l'équipe de salle, - Prendre en considération les attentes et besoins des résidents Une première expérience en restauration collective est obligatoire Horaires 7h-15h SI ce poste vous intéresse, n'hésitez plus, adressez-nous votre candidature !Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)