Chef de partie

Chef de partie 22 - TREBEURDEN

Offre n° 192FXKB
Chef de partie

22 - TREBEURDEN - Localiser avec Mappy

Publié le 12 mai 2025

vous intégrez une équipe stable et soudée autour du chef étoilé Anthony Avoine. Vous aurez la responsabilité de la production des entrées et vous avez idéalement une formation en école hôtelière et une première expérience en restaurant gastronomique ou étoilé. contrat du 1er juin au 2 novembre, avec possibilité de logement. travail en coupure. fermeture du restaurant les lundi et mardi. L'établissement fête son centenaire cette année!

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2484.00 Euros sur 12 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en restaurant gastronomiqueCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MANOIR DE LAN KERELLEC

6 à 9 salariés

Site internet
https://lankerellec.com/fr/

Entreprise familiale depuis 1925. Hôtel -Restaurant 4* situé face à la mer - Affilié à Relais & Châteaux Mme PAULINE DAUBE

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