Offre n° 192HZLX
Sushiman / Sushiwoman 74 (H/F)

Actualisé le 13 mai 2025

*** Cuisinier Sushi (H/F) *** Restaurant Sushi, situé au 232 Route de St Julien en Genevois, 74520 Valleiry, recherche un cuisinier spécialisé dans la préparation de sushis pour renforcer son équipe. Profil recherché : - Expérience : Minimum 2 ans en tant que cuisinier spécialisé dans les cuisine Asiatique et Sushi - Compétences : - Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis, sashimis, makis - Avoir de l'expérience dans la préparation de plats asiatiques ( Japonais ; Thailandais ; Coréen et Vietnamien) - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Créativité et souci du détail pour garantir une présentation soignée des plats - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique - Qualités personnelles : - Passion pour la cuisine asiatique - Esprit d'équipe et autonomie - Rigueur et organisation Vos missions : - Préparer des sushis et autres plats asiatique en respectant les recettes et standards du restaurant - Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients - Assurer la propreté et le respect des règles d'hygiène dans votre espace de travail - Contribuer au développement du menu en proposant de nouvelles idées Rémunération : À définir en fonction de l'expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

15 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Langues

Français
Vietnamien

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

VIVA

SAS VIVA, l'entreprise gestionnaire de Sushi 232, est dédiée à offrir une cuisine japonaise authentique dans une ambiance conviviale et professionnelle. Forte de son engagement envers la qualité et l'innovation, l'entreprise valorise ses collaborateurs en leur offrant un cadre de travail stimulant et des opportunités d'évolution.