Nous recherchons un chef de partie froid H/F au poste des entrées pour réaliser nos trois entrées à la carte et deux entrées menu à la semaine. Toutes les propositions pour la carte et les jours sont les bienvenues ! Nous travaillons avec les saisons pour les produits et n'utilisons que des produits frais et bruts. Contrat de 39h/semaine avec heures supplémentaires majorées et pourboires. Repos les dimanches et lundis + 5 semaines de congé par an (fermeture du restaurant) + fermé à Noël (24 et 25) + fermé 1er mai + fermé 14 juillet. Petite équipe de 7 personnes (5 en cuisine et 2 en salle), capacité de 46 couverts, environs 70-80 couverts jour sauf weekend complets. Le restaurant emploie un plongeur. Le nettoyage de la cuisine est réalisé par les cuisiniers à la fin de chaque service. Un apprenti cuisinier sera à former, il se partage entre tous les postes de la cuisine. Rémunération selon compétences et expérience. Horaires : Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées Pourboires Prime annuelle