Offre n° 192KMJN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Publié le 14 mai 2025

Nous recherchons pour la saison, un.e cuisinier.e diplomé.e et/ou expérimenté.e pour intégrer notre équipe. Notre cuisine est ouverte et le service se fait au comptoir. Vous maitrisez parfaitement les règles d'hygiène en cuisine et êtes créatif.ve. Vous aurez en charge la fabrication des entrées et desserts dans un restaurant bistronomique, avec cuisine ouverte sur la salle, et au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine. Nombre de couverts 60 environ par service. Service du midi du mercredi au dimanche de 07h30 à 15h00. Une possibilité d'évolution est possible après la saison.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - expérience de 3ans souhaitéeCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - avec expérience souhaitée Cette formation est indispensable

Compétences

Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments