Offre n° 192LFRG
Apprenti Boucher Charcutier H/F

67 - SARRE UNION - Localiser avec Mappy

Publié le 14 mai 2025

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Réaliser la salaison d'une viande
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

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