Chef de partie - Plongeur (H/F)

Chef de partie - Plongeur (H/F) 38 - HUEZ

Offre n° 192PQCJ
Chef de partie - Plongeur (H/F)

38 - HUEZ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mai 2025

*** Poste nourri & logé *** Saison d'été 2025 ALPE D'HUEZ Nous recherchons le.la chef.fe de partie qui sera le bras droit de notre chef de cuisine pour la saison d'hiver. Notre restaurant ouvert depuis 19 ans propose une cuisine de montagne et italienne de qualité. Vous formerez un binôme solide avec notre chef. L'équipe du restaurant est composée de 5 personnes dont 2 en cuisine. Nous travaillons des produits de qualité avec des fournisseurs réputés comme un MOF pour les fromages. Passionné.e, rigoureux.se, aimant la cuisine généreuse et qualitative vous êtes le.la candidat.e idéal.e pour rejoindre notre équipe. Possibilité d'évolution dans notre entreprise qui compte 2 autres restaurants.

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produits
  • Procédures de la marche en avant
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'AUTHENTIQUE

3 à 5 salariés

M. René PELTIER

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