Notre Restaurant propose des spécialités de poissons et de produits de la mer et est situé derrière l'hôtel Royal. Vous êtes passionné(e) par votre métier, avec une connaissance affirmée des techniques culinaires, y compris pour les produits de la mer Profil : Méthodique, appliqué(e), autonome, esprit d'équipe Compétences : - maîtrise de la préparation des poissons (filetage, tranchage, écaillage) - cuisson des viandes, poissons, et garniture - préparation des sauces - dressage des desserts - respecter les règles d'hygiène HACCP Votre mission : -Travailler au côté d'une équipe de 4 personnes, avec une polyvalence pour remplacer le chef de cuisine ou le second de cuisine lorsque l'un d'entre eux est de repos. - vous travaillerez 3 jours en journée continu (mise en place du matin avec l'équipe, assurer le service du midi et poursuivre la production l'après-midi) - vous travaillerez les samedis en continu de 15h à 22h30 (production et service du soir) et 2 services du soir les vendredis et dimanches. REPOS LES LUNDIS ET 2 DEMI-JOURNEES (vendredi et dimanche) POSTE NON LOGE SALAIRE : 2100 euros net + Avantages (Pourboires)