Situé dans un cadre idyllique à proximité de la mer, Le Choka Bleu est un restaurant renommé pour sa cuisine inventive, alliant produits frais et saveurs locales. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire raffinée, dans une ambiance conviviale et professionnelle. Missions principales Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chef de Partie spécialisé(e) en Pâtisserie passionné(e) et créatif(ve), pour rejoindre notre brigade. Vos missions incluront : - Réalisation des desserts à la carte, des suggestions et des douceurs maison - Participation à l'élaboration de la carte des desserts en lien avec le Chef - Gestion des stocks et des commandes pour la pâtisserie - Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Encadrement éventuel de commis ou stagiaires pâtissiers - Participation active à la vie de la cuisine et à l'amélioration continue Profil recherché Formation en pâtisserie (CAP, Bac pro, ou équivalent) Expérience significative en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique Créativité, rigueur et sens de l'organisation Esprit d'équipe et autonomie Sens du détail et de la présentation Conditions Lieu de travail : Le Choka - Trou d'eau Rémunération : Selon profil et expérience Avantages : Repas sur place, ambiance de travail agréable, opportunité de progression Rejoignez une équipe dynamique dans un établissement en pleine évolution, où vos idées et votre savoir-faire seront valorisés ! Candidature à envoyer à : chef@choka.re