Le restaurant italien LA VILLA de Genay, recherche Barman / Barmaid MISSIONS PRINCIPALES : - Il/Elle assure le service des consommations et gère les stocks de boissons du restaurant. - Il/Elle accueille et sert les clients. - Il/Elle est garant-e du bon déroulement du service et de la satisfaction clients du bar. - Assure l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité - Elabore et sert l'ensemble des boissons et cocktails, selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne puis service à la table en cas de besoin - Présentation de la carte des mets, des suggestions du jour, conseil dans le choix des boissons - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine (veille à la synchronisation) - Prise des commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients - Propositions commerciales / ventes additionnelles et suggestives - Contribue à la fidélisation et au développement de la clientèle - En fin de repas, proposition systématique des digestifs, cafés, boissons complémentaires, . - Vérification des additions et Encaissement. - Information aux clients des animations du restaurant - Gestion des appels téléphoniques entrants ainsi que des prises de nouvelles commandes (en suivant les consignes des responsables) - Gestion de son fond de caisse avec intégrité et rigueur parfaite - Est garant-e de l'Entretien et du nettoyage de l'espace bar - Être garant du service intégral au bar (de l'accueil des clients jusqu'à leur prise de congé) - Aide à la plonge et au service en cas de besoin PROFIL RECHERCHE : - Savoir gérer les stocks et savoir approvisionner - Présenter un excellent sens de la relation client et assurer une relation de qualité permanente : amabilité, enthousiasme, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid, en toute circonstance, être avenant avec les clients. - Adapter, en toute circonstance, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise et les ordres hiérarchiques - Connaitre parfaitement le contenu des menus et des différents plats et cocktails, ainsi que de la carte en général - Ecouter en permanence le client et répondre aux questions (dans la limite de ses attributions) et aux demandes - Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement et remonter les informations à la hiérarchie (réclamations, remarques, questions diverses, .) - Avoir une présentation générale irréprochable (tenue lavée et repassée, .) et conforme aux standards de l'établissement et aux ordres hiérarchiques - Savoir s'organiser afin de minorer les temps d'attente des clients, de s'adapter à leur rythme et d'optimiser les services - Être habile, agile et rapide - Avoir une bonne mémoire ; . Ce que nous offrons : - Un environnement dynamique et convivial. - Une évolution possible selon le profil. Salaire fixe (12,89€ - 13.04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% (y compris famille). Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure. Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00 Contrat de 35h ou 39h par semaine. Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes. Expérience : Restauration - Bar : 1 an minimum Type d'emploi : Temps plein, CDI