Fabrication des produits de pâtisserie destinés à la vente (Viennoiseries, entremets, confiseries, chocolats, gâteaux.) Sous la responsabilité de votre chef Pâtissier et de votre manager, vos missions seront les suivantes : - Assurer la fabrication de la gamme de produits de pâtisserie fine et locale tout en garantissant le respect de nos fiches recettes existantes. - Préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications. - Assurer les commandes, la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires. - Suivre les organisations de travail préétablies. - Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine. - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyer et entretenir les équipements et le laboratoire dans le plus strict respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous possédez un CAP Pâtissier / Boulanger - ou avez une 1ère expérience réussie en Pâtisserie Rémunération : Variable selon expérience