Dans le cadre de son organisation estivale, la commune de Villemandeur recherche un cuisinier pour les 2 mois d'été. Expérimenté ou débutant, c'est l'occasion de découvrir les métiers de la restauration collective au services des enfants. Date du contrat : 1er juillet au 27 août 2025 Missions principales : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les plats chauds et les pâtisseries, . - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire Missions complémentaires : - Organiser le tri des déchets - Assurer le service et la plonge - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ... - Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement DIPLÔMES / FORMATIONS / expériences REQUISE CAP Jeune diplômé du CAP ou Cuisinier expérimenté si possible expérience en restauration collective Méthode HACCP, Plan de Nettoyage et de Désinfection, Formation gestes et postures Compétences / qualités requises : - Maîtrise des techniques de production culinaires de base - Connaitre la réglementation relative à l'hygiène et la sécurité - Rigoureux et autonome Contraintes liées au poste : - Station debout - Port de charges - Port des EPI - Respect des règles d'hygiène