Offre n° 193CTWY
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

24 - LA TOUR BLANCHE CERCLES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 mai 2025

***URGENT*** Nous recherchons pour notre cantine de 22 enfants, un(e) cuisinier(e) de collectivité. Missions du poste : -Etablir les menus -Passer les commandes auprès des commerçants de la commune et chez Sysco France - Planifier les repas. - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine. - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine. Vous travaillerez seul(e), vous devez donc être autonome sur le poste. Prise de poste dès que possible, premier contrat du 02/06 au 04/07 suivi d'un contrat pour l'année scolaire à compter de la rentrée scolaire de septembre 2025.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 25H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

cat C fonction publique territoriale

Profil souhaité

Expérience

3 Mois - cuisine de collectivitéCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

CAP cuisine
Cuisinier en restauration collective
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Organiser et planifier une activité
Organiser le traitement des commandes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Restauration
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)