Rattaché(e) au Directeur/Gérant du restaurant, l'assistant de Direction participe à garantir la qualité de service apportée à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment. Son objectif final est de faire en sorte que chaque client soit servi le plus rapidement possible, sans oublier de le fidéliser et de lui apporter 100% de satisfaction. Ces principales missions sont : Opérationnel : Il participe au bon déroulement du service de l'ouverture à la fermeture du restaurant. Il veille à satisfaire nos clients que ce soit sur place, à emporter ou en livraison dans les délais impartis. Il participe à la réalisation des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés par le gérant ou le directeur de restaurant (hygiène, accueil et service client, qualité, respect des standards...). Management : Il participe à l'organisation, la coordination et le suivi du travail des collaborateurs. Il intègre, forme et motives les équipiers dans un esprit d'équipe constant. Il partage les valeurs de l'entreprise, les incarne et les communique. Commercial : Dans le respect de nos standards de qualité et de délais : Il supervise l'accueil, la prise de commandes, le service et l'encaissement de la clientèle sur tous les points de ventes. Gestion : Il participe à la validation et au contrôle de la réception de marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires. Il est responsable de la vérification et du suivi des caisses et supervise le suivi administratif. Il contrôle le respect de la législation en matière d'hygiène, de sécurité et du droit du travail. Il veille à ce que chaque membre de l'équipe respecte les standards de l'enseigne. Profil avec formation HACCP et expérience manager idéalement dans la restauration de préférence