Chef de Cuisine pour Sportif Professionnel de Haut Niveau (H/F) 13 - Marseille 12e Arrondissement
Offre n° 193GYXV
Chef de Cuisine pour Sportif Professionnel de Haut Niveau (H/F)
13 - Marseille 12e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juin 2025
API RESTAURATION grandit, chaque année de nouveaux clients nous font confiance et de nouveaux collaborateurs nous rejoignent pour ce que notre entreprise a de particulier : la capacité de réunir les talents autour d'un projet et de transmettre la passion qui nous anime. La restauration est un moment important de la journée pour tous ceux qui prennent leur repas en dehors de chez eux. Faire en sorte que ce moment vous apporte bien être et convivialité est l'objectif que partage toute l'équipe d'API Restauration. Nous recherchons pour notre nouveau client "un Centre pour Sportif professionnel de haut de niveau" Un Chef de Cuisine exécutif autonome en capacité de diriger une Brigade de 5 personnes. - Du lundi au vendredi sur Marseille en fonction des entraînements repos en semaine possible en fonction des programmations de matchs. - 1 Weekend sur deux environ jusqu'à 3 weekend possible dans le mois - environ 20 Week-Ends en fonction du calendrier sportif. - 13ème Mois + Prime d'activité continu Le Profil: - Expérience dans la restauration gastronomique souhaitée - Expérience dans l'événementiel souhaitée Vous voulez vivre une expérience extraordinaire, être force de proposition, mettre votre créativité culinaire au service du Sport de haut niveau!!! N'hésitez pas à nous contacter.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2400.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux
- Chaîne du froid
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
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