Nous recherchons un Boulanger du matin (H/F) (3H -11h, repos le mercredi.), capable de travailler en autonomie pour rejoindre notre équipe au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale située à Paris (13). En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pains ainsi que des spécialités. Notre gamme de pains est sur levain dur et liquide et nous utilisons des farines bio issues de circuit court ainsi que blés d'anciens. Nous offrons un environnement de travail agréable et une opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en boulangerie-pâtisserie artisanale. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à offrir des produits délicieux et de qualité à nos clients. Notre boulangerie est fermée le mercredi. Missions : - Pétrir, façonner et cuire une variété de produits de boulangerie, tels que des pains (baguette, baguette de tradition et dérivés) des pains spéciaux, des viennoiseries, tout en respectant les recettes et process de fabrication et de qualité définies- Respecter les règles en matière d'hygiène et de sécurité en vigueur au sein de l'entreprise- Assurer la propreté et l'hygiène dans la zone de travail- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement des matières premières afin de passer les commandes. Expérience : - Expérience en boulangerie souhaitée de minimum 5 ans - Connaissance de la fermentation - savoir travailler sur levain dur et liquide - Autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail. Qualités : - Autonome- Rigoureux- Dynamique- Capacité à travailler en équipe, ponctuel Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : Prise en charge du transport quotidien Programmation : Disponible le week-end Du lundi au vendredi Période de travail de 8 Heures Travail de nuit Travail les jours fériés boulanger - boulangerie h/f ou similaire: 5 ans (Requis) Permis/certification: CAP Boulanger (Requis) Lieu du poste : En présentiel