Offre n° 193SFCT
Second de cuisine (H/F)

Publié le 11 juin 2025

Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous ! Nous recherchons pour le compte de notre client un groupe de restauration collective un second de cuisine F/H. En tant que second de cuisine F/H, les principales missions sont : - Préparation des plats chauds, - Préparation des entrées et des desserts, - Service au self, - Gestion des stocks, - Entretien de la cuisine et plonge batterie, - Connaissance et respect des normes HACCP. Travail du lundi au vendredi, de 7h à 15h A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Annuel de 28000.0 Euros à 31000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modes de cuisson des aliments
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Techniques de conservation des aliments