Chef de partie / Second de cuisine (H/F)

Chef de partie / Second de cuisine (H/F) 29 - ST MARTIN DES CHAMPS

Offre n° 193SRHC
Chef de partie / Second de cuisine (H/F)

29 - ST MARTIN DES CHAMPS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 juin 2025

Le restaurant Au Bureau à St Martin des Champs recherche un chef de partie H/F. Ce poste est évolutif. Vos missions : - Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque - Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine - Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Vous êtes garant du respect des normes HACCP Vous avez une connaissance des bases de la cuisine. Une formation en interne est assurée. Travail sur 5 jours avec coupures, 2 jours de repos. le planning est à définir avec l'employeur. Pas de logement possible

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon la grille salariale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AU BUREAU

M. Sébastien Ducrocq

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